大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄山休宁美食攻略旅游的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黄山休宁美食攻略旅游的解答,让我们一起看看吧。

黄山的美食?

黄山美食以清淡为主,以滋补养生为特色,其中以黟县石板鸡、宏村豆腐、牛肉汤面、光明顶茶饭、炒风爪等为代表。

黟县石板鸡选用当地山鸡,石板烤制而成,肉质鲜嫩,入口滑嫩清香;宏村豆腐选用优质黄山山泉水制作,口感细腻爽滑,营养丰富;牛肉汤面汤汁浓郁,面条爽滑有嚼劲,味道鲜美;光明顶茶饭用茶叶蒸饭,香气四溢,清新爽口;炒风爪则是当地特色小吃,麻辣可口,下饭的好选择。

黄山臭鳜鱼、黄山毛豆腐、黄山烧饼、一品锅、灵山酒酿等等。

黄山臭鳜鱼 臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼,因放入桶里腌存,也名桶鱼;是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、绩溪一带。

黄山屯溪十大名小吃?

1.中和汤 黄山传统美食,清澈味香、鲜嫩不腻。

2.臭鳜鱼 黄山传统美食,风靡大江南北的菜肴。

3毛豆腐 黄山特色小吃,口感绵密、鲜美可口4.醉蟹 黄山传统小吃,肉质细嫩、味道鲜美。

5.千层锅 黄山特色美食,味道适中、肥而不腻。

6.黄山烧饼黄山特色小吃,香酥可口,非常好吃。

7.腊八豆腐黄山特色小吃,深受各路食客喜爱。

8.桃脂烧肉黄山特色美食,质地绵软、营养丰富。

9.蕨粉圆子黄山传统美食,口感筋弹、味道浓郁。

10.黄山双石黄山特色美食,味道鲜美、营养丰富。

1、屯溪醉蟹,此蟹是安徽屯溪地区的著名特产,已有140多年的历史。2、徽州毛豆腐,豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。3、屯溪臭鳜鱼,此菜至今已有100多年历史4、舌尖上的锅盖面,5、甜酒酿, 甜酒酿系用上等糯米酿制而成6、大呆臭,大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。7、伯娘红烧肉,徽菜中古老的烹饪技法之一,其特点是烹制过程中滴水不加,全仗木炭余火将原料制熟8、沙地马蹄鳖、当地民谣说:“水清见沙底,腹白无淤泥,肉厚背隆起,大小似马蹄”,故称马蹄鳖9、黄山石鸡、石鸡是徽菜***色的制作材料10、屯溪腌鲜鳜鱼。

黄山烧饼,徽州醉鱼,方腊鱼,徽州小馄饨,五城米酒

黄山烧饼黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金***,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!

【徽州裹粽】

徽州裹粽,是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多,有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口,独具风味,深受食客喜欢。

【臭鳜鱼】

“闻起来臭,吃起来香”的不光是臭豆腐,作为传统徽菜代作之一的黄山臭鳜鱼也担得起这个盛名!说起鳜鱼,不由得让人想起“桃花流水鳜鱼肥”的诗句,然而出现在如此优美诗句中的鳜鱼竟然是臭的,你可能觉得实在是毁了这意境,还有你的食欲。但是,似臭非臭的气味就是这道菜独有的风味。当你痛下决心吞下一口之后,你会发现你的味蕾感受到的都是这道菜的鲜香,所以臭鳜鱼又名"臭实鲜"

【屯溪醉蟹】

屯溪醉蟹,是安徽省黄山市屯溪地区的特色美食之一,已有一百多年的历史。屯溪醉蟹制作原料主要有螃蟹、酱油、米酒、生姜、大蒜、精盐、冰糖、花椒等。成品色青微黄,吃起来肉质鲜嫩,酒香浓郁,回味甘甜。

【黄山烧饼】

黄山烧饼因刚出炉的黄山烧饼呈现出金***,又名蟹壳黄烧饼。饼皮儿层多而薄,酥脆爽口,馅儿油而不腻,口味混合着香、甜、辣、咸,余味怎一个鲜字了得!馅料中的梅干菜实乃点睛之笔,香味浓郁,令人唇齿留香。黄山烧饼通常以面粉、肥肉、梅干菜、为原材制作皮、馅,经数十道程序,前后几小时的烘烤而成也非常有特色,并非现代的烤箱,而是传统的烧炭木炉。黄山烧饼中的面粉和猪肉富含多种营养成分,是老少皆宜的美味小食。

到此,以上就是小编对于黄山休宁美食攻略旅游的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄山休宁美食攻略旅游的2点解答对大家有用。