大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腾冲市旅游美食推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍腾冲市旅游美食推荐的解答,让我们一起看看吧。

腾冲小吃的做法及趣闻传说?

以下是一些腾冲特色小吃的做法及趣闻传说。

1. 腾冲饵丝:饵丝是腾冲最著名的小吃之一,选用当地产的优质大米制作而成。制作的过程是先将大米浸泡、研磨、蒸熟,然后压制成薄片。饵丝可以煮着吃,也可以炒着吃,还可以搭配各种蔬菜和肉类。在腾冲,饵丝通常是早点的首选。

2. 腾冲粑粑:腾冲粑粑是一种用大米和糯米混合制成的饼状小吃。制作的过程是先将大米和糯米浸泡、研磨成浆,然后加入酵母发酵。发酵完成后,将面糊倒入模具中,蒸熟即可。腾冲粑粑通常有甜口和咸口两种口味,甜口以红糖、豆沙等为馅料,咸口则以肉类和蔬菜为馅料。

3. 腾冲凉粉:腾冲凉粉是夏季消暑的一道佳品。制作的过程是先将豌豆粉或绿豆粉加水稀释,然后加热煮成糊状。煮好后,倒入容器中冷却成型。凉粉可以切成条状或块状,拌上辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料,口感爽滑,清凉解暑。

4. 腾冲卷粉:卷粉是腾冲非常有特色的小吃。制作的过程是先将大米浸泡、研磨成浆,然后倒入特制的蒸笼中蒸熟。蒸熟后,将面皮卷成圆筒状,加入馅料,如肉类、蔬菜、鸡蛋等,然后切成小段,淋上酱料即可。卷粉口感鲜美,营养丰富。

趣闻传说:

腾冲饵丝的传说:据说,腾冲饵丝的发明与明朝大旅行家徐霞客有关。徐霞客当年来到腾冲,品尝了这里的米线,觉得口感独特。后来,他将这种米线推荐给了当地的厨师,厨师经过改良,创作出了今天的腾冲饵丝。

腾冲粑粑的传说:腾冲粑粑的历史可以追溯到明朝,当时腾冲的军人为了行军方便,将大米和糯米混合,制成了饼状食物。后来,这种做法流传到了民间,成为了一道家喻户晓的小吃。

腾冲10大名菜?

NO.1“火山热海” “火山热海”腾冲俗称——土锅子。青菜、猪骨汤、排骨、蛋卷等各类菜品配上腾冲特有的土陶锅子,一锅鲜啊!

NO.2 青龙过海汤 腾冲特产的干腌菜与小葱、芫荽、辣椒相遇,犹如一条青龙浮游碗中,口味清爽,微辣,真是开胃可口的好菜啊!

NO.3 鸡枞菌 每年的7-8月份,伴随着轰隆隆的雷声,腾冲的鸡枞准时从神奇富饶的大地赴约。她们每年要为腾冲人民带来一次味蕾上的享受,无论是鲜炒还是油炸,都是不可多得。

NO.4 赶马肉

腾冲的马帮在茶马古道上活跃了半个多世纪,巍峨的高黎贡山造就了马帮人坚韧的性格。但是,无论腾冲的马帮走到哪里,桌上总有这道菜。

NO.5 “大救驾”

明朝末代皇帝朱由榔御赐菜名,香糯的饵块搭配新鲜的猪肉、鸡蛋,满足了味蕾所有的需求。

NO.6 高黎贡山雪鸡

生长在高黎贡山脚下的雪鸡是界头镇特有的品种,由于长时间在高黎贡山下的森林中栖息觅食,造就了自身鲜而不柴、肥而不腻的口感,与高黎贡山特产的燕窝文火慢炖,口味也是极好的。

NO.7 海陆空

龙川江野生的江鱼、腾冲特有的鸡枞菌、高黎贡山原始森林中的野蜂蛹在大厨的勺中能产生神奇的变化。鱼的鲜、鸡枞的嫩、蜂蛹的香,简直是人间美味。

NO.8 永安黄牛肉

每到腾冲想吃牛肉的时候,总会有人跟你推荐一个地方——界头永安。到了永安街上随便问一位老乡,他们总会指向那个人最多的饭馆,进去吧,保证让你不虚此行。

NO.9 荞米线

高黎贡山下种植的苦荞是腾冲人民最喜爱的主食之一,荞米线更是每个腾冲人味蕾中不可抹去的一道美食。每天下午,没有比坐下来吃一碗烧肉荞米线更惬意的事了。

NO.10 棕包米

棕包米又叫树头菜,是腾冲每家每户宴席上不可缺少的一道美味。苦中带甜的滋味搭配酸爽的腌菜,回味无穷。

到此,以上就是小编对于腾冲市旅游美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于腾冲市旅游美食推荐的2点解答对大家有用。