大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桂林旅游美食香菇鸡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍桂林旅游美食香菇鸡的解答,让我们一起看看吧。

桂林米粉香肉的做法?

制作材料:

- 精瘦猪肉500克

- 干米粉200克

- 干豆腐皮、香菇、木耳各适量

- 食用油适量

- 盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜各适量

- 清水适量

制作步骤:

1. 猪肉去皮、膜,然后洗净,切成约1.5厘米见方的小块。然后取一只碗,将猪肉块放入碗内,加入1勺老抽、1勺生抽、1勺盐、3勺料酒拌匀,再加入5片姜、蒜各适量拌匀,用手揉搓均匀,让肉块浸满汁水中,腌制入味。

2. 干豆腐皮、香菇、木耳分别泡软,切成小丁备用。

3. 干米粉用温水浸泡30分钟左右,待软后,用清水冲洗干净,放至滤干。

4. 取炒锅,倒入适量植物油,加热后放入腌制好的猪肉块,煸炒均匀,煸炒至颜色变浅,放入香菇、木耳、豆腐皮丁煸炒均匀,加入适量清水煮沸,撇去浮沫后再加入1勺盐、1勺老抽、1勺生抽,煮至水沸腾,盛出煮好的猪肉块备用。

5. 煮开一锅清水后把米粉放中篮内,下入沸水中稍稍焯一下就盛出。

6. 取大碗,倒入适量煮肉的高汤,放入煮好的米粉,加入适量煮好的猪肉块,搅拌均匀,即为米粉肉。

整个制作时间约为1小时左右,其中煮烧的时间约30分钟。米粉肉制作简单,特别是在家里使用电压力锅,不仅可以简化制作过程,还可以更快捷的完成煮制。同时,米粉肉不仅口感独特,而且味道鲜美,是一道非常受欢迎的传统美食。

桂林芋头扣肉正宗做法?

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把买回来的芋头削皮,洗干净,改刀切合合适的大小,放在一旁晾干水分待用

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买回来的五花肉,先把五花肉切成合适的大小

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把切好的五花肉放到锅里,大火烧开后再煮个十分钟就可以了,煮的过程,要把肉块翻面,这样能让肉块收缩,然后把肉块拿出来,控干水分

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拿个锥子,把肉块的皮扎透了,扎皮是为了在炸肉块的时候减少肉块爆肉,也能使肉皮更加酥脆。

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装备一点蜂蜜,把蜂蜜擦到已经扎好孔的肉皮上,上过蜂蜜的肉皮,炸过以后肉皮颜色会变成金***,家里没有蜂蜜的话,这个步骤也可是省略

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油锅加油,烧到八成热,放入肉块,我在锅底放了一块我们蒸屉,这样减少了肉块和锅底的接触面,可以大大的减少爆油,肉块炸至表面金***就可以捞出来,控油,晾干后切片待用

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把之前切好的芋头块放入油锅,炸至表面酥脆即可捞出

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调制腌料,把冰糖用热水化开,放入豆腐乳,南乳,红枣,香菇,八角,生抽,盐,葱白搅拌均匀,放入切好的肉块放入腌制3个小时以上,我通常是放一个晚上,第二天装盘

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最后一块肉一块芋头夹好装盘,肉皮是向下的,把腌制的配料淋在上面,吃的时候,就把扣肉放锅里蒸半个小时,吃的时候拿另外一个碗把扣肉倒扣锅来就可以了

芋头扣肉的正宗做法就是将猪五花肉切成大包片,放入干黄酱,腐乳汁。生抽,香油腌制半个小时以上,然后均匀的码入碗底。在家洗好的芋头切成块儿放入碗中。下蒸锅蒸一个小时左右即可出锅。

桂林好吃的外卖?

“一品源”,一品我们之间的“源”分!简餐,甜品,小食,纯手工制作。推荐:鲜奶炖蛋,糟***肉末饭,红豆沙/绿豆沙汤圆。

来福荷叶饭,诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。推荐:腊肠荷叶饭、香菇滑鸡荷叶饭、叉烧拼粉蒸肉、鸡翅牛肉荷叶饭。

到此,以上就是小编对于桂林旅游美食香菇鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于桂林旅游美食香菇鸡的3点解答对大家有用。