上海黄鱼面_上海黄鱼面馆

本文目录：

下面就为您介绍几家上海最好吃的面馆。第一家推荐的是位于黄浦区的“南翔小笼面”，这家面馆的特色是小笼包和拌面，经过多年的发展，如今已成为了品牌连锁店，分布在上海的不同地区。

第二家是“张亮卤鹅面”，这里的招牌卤鹅面非常受欢迎，鹅肉肉质鲜嫩，配上面条更加美味，而且价格也很实惠。

卢香纪大肠面：这家店位于上海的卢湾区，是一家有着悠久历史的老字号。这里的大肠面口感鲜美，大肠的处理也非常干净，不会让人有异味的感觉。

上海吃面最好的地方是四如春食府、胖子面、大肠面、味香斋、沪西老弄堂。

1、老街黄鱼面（金山嘴老街店）。味道好。金山嘴是联峰山余脉，位于北戴河海滨最东端。因其直插入海，形似鸟嘴，故名。金山嘴是上海地区有名的渔港，历史上海洋渔业十分兴旺。

2、黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。地址：上海市浦东新区博山东路471号。

3、其中，黄鱼面是上海的一道特色汤面，具有清香爽口，口感细腻的特点，备受上海人喜爱。黄鱼面最好吃的地方就是上海的老字号餐厅“永和园”。

4、无锡最有名的黄鱼面是老牌小吃店“朱记黄鱼面”，它始建于1969年，至今已有50多年的历史。店面虽然不大，但黄鱼面的美味程度却是数一数二的，经常吸引许多外地人特意前来品尝。

5、余姚市北滨江路何记面馆。何记面馆品牌成立于2010年。公司位于宁波余姚市北滨江路。公司以经营面食为主。何记面馆以连锁为主。何记面馆是余姚很有名的老字号面馆，主打的就是招牌黄鱼面。

黄鱼面最好吃的地方就是上海的老字号餐厅“永和园”。这里的黄鱼面选用优质新鲜的黄鱼，加入多种时蔬和精心调制的汤底，烹饪出清淡鲜美的黄鱼面。而且，永和园的环境雅致，氛围舒适，让人感觉宾至如归。

“明城黄鱼面馆”招牌黄鱼面这家店在大木桥路坡路门口。绿底红字的招牌很显眼，招牌下面有一行小字：去洒点切黄鱼面。店面挺小的，但还是挡不住来这里吃面的人！有相当多的鱼。

上海黄鱼面馆是一家让人回味无穷的美食店铺。这家面馆的招牌菜黄鱼面以其独特的味道和精致的做法吸引了无数食客前来品尝。黄鱼选用上等鲜活黄鱼，加上独特酱汁，鲜嫩可口，让人吃得开心。

老街黄鱼面（金山嘴老街店）。味道好。金山嘴是联峰山余脉，位于北戴河海滨最东端。因其直插入海，形似鸟嘴，故名。金山嘴是上海地区有名的渔港，历史上海洋渔业十分兴旺。

上海可以吃黄鱼面的店很多，如：黄记真味黄鱼面。地址：上海市闵行区华漕镇纪翟路256号。一品黄鱼面。地址：上海市闵行区岭南路1088号。云月黄鱼面。地址：上海市静安区武定路365号。奥灶黄鱼面。

阿娘面馆（泰和饮食店）——上海最火的面馆黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。

步骤准备好食材。香菜清洗干净控水，切碎；雪里红是自己腌制的：《腌雪里红》将大黄鱼清洗干净，除鳞去内脏，分离出鱼柳、鱼腩和头骨。将雪里红切碎，用清水浸泡10分钟，去除咸涩味，然后挤干水，备用。

黄鱼洗净，切下头和尾，将中间的部分帖着鱼骨切下整片的鱼肉将鱼头鱼尾鱼骨放入油锅中，煎至微黄，放入葱姜蒜煸香，倒少许料酒，倒入水，将鱼汤煮至奶白色。

黄鱼清洗干净，在去头去骨，只取鱼身体上的2块大鱼肉，锅子里面热油放生姜爆香，然后把鱼头鱼骨放入锅子里面，把他们都煎透。

- step 1 - 小黄鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，用刀取出正面鱼肉，放盐腌制15分钟后冲洗干净，这样鱼肉入味更鲜甜，剩余的鱼骨可以熬汤。- step 2 - 清洗干净芦笋然后切段，西红柿切片备用。

黄鱼面的做法步骤 1 黄鱼洗净，姜切片，辣椒切开备用。2 咸菜切碎。3 起锅热油，放入黄鱼，煎至两面金黄。捞出备用。4 锅里留底油，倒入咸菜翻炒。5 放入适量盐，清水和煎好的黄鱼。6 烧开，捞出浮沫。

做法黄鱼处理清楚，切块。西红柿清洗干净，切块。花瓶菜清洗干净，根茎和菜叶分开放。鸭蛋打成蛋液。热锅加适量油，先炒蛋，盛起。再下适量油，下番茄块翻炒。