姿造-姿造和刺身的区别

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做为海鲜姿造的开创者与领导者，雍和会誓把海鲜姿造推广成中国第9大菜系，海鲜姿造养生火锅宴请方式打破传统中餐宴请模式。雍和会海鲜姿造——出品精良、以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围。

位于三坊七巷内的火锅店，位置很好，享有良好口碑。海鲜姿造、七彩面、雪龙单层肥牛、风生水起捞鱼生姿造是点单率很高的菜品，点这几个菜一定不会让你失望。餐厅环境优雅，服务员很热情，不过人均价格较高。

雍和会海鲜姿造，海天盛宴海鲜自助餐，半岛翡丽海鲜自助餐厅，牛梦香潮汕养生牛肉火锅，炸蛋柠檬茶三坊七巷店。

第二个是海之韵。海之韵是福州非常出名的海鲜餐厅，菜品种类繁多，且口味丰富。其海鲜们的新鲜程度无可挑剔，进入口中，鲜美汁多，而且，服务态度也十分亲切，让人感觉很温馨。第三个是凯悦海鲜大酒楼。

福州好吃的餐馆有：雍和会海鲜姿造：雍和会是商务宴请的第一品牌，曾获得中国餐饮行业最高大奖和多项荣誉；500种菜品，490种海鲜，给消费者提供各种高大上海鲜。

这么多高档的海鲜姿造您可以无限量任意享用，不用 “哄抢”，雍和会让您用餐很从容很舒适，尽情的享受海鲜盛宴！理由之三：福州第一家哈根达斯真正任意吃。

吃的顺序也很讲究，餐前吃水果，喝养生粥，吃蔬菜，豆制品，海鲜类，牛肉羊肉，最后吃麻酱火烧。

〖做法〗1．鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。2．起油锅，烧至三成热时，放入鱼头。

雍和会海鲜姿造——出品精良、以独特的摆盘、营造诱人的赏景就餐氛围。以食客敬服的厨艺展示突出优质食材。选最好的食材，做最好的菜肴。用原创海鲜姿造的方式演绎了海鲜的真谛。

1、厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。

2、厨师的工作就是制作食物，即以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容。在整个饮食行业中，厨师是其中的生产劳动者。厨师作为一种职业最早在奴隶社会就已经出现。

3、厨师：负责炒，煮，烹，炸，最后做成成品菜。

4、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。保证员工能按时开饭。采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

5、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作，负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。

6、维护厨房的卫生和整洁，包括清洗厨房设备、清洁灶台、清理垃圾等。协助厨师进行菜单的制定和更新，对于新菜品的测试和评估。负责食材的采购、配送和储存，对于食材的质量进行检验和管理。